本报“民生视界”记者孟海鹰杨文杰记者曹玲娟来源：人民网记者任胜利彭波来源：人民网图片由人民网记者任胜利、新华社记者贾子跃、宁夏日报记者周志茹、宁夏新闻传媒集团记者何华芳、内蒙古日报记者彭静、新疆日报记者徐强、宁夏日报记者彭君、内蒙古日报记者朱丽娜、新疆日报记者吕帅婧、宁夏日报记者徐华报道记者，赵海燕，国家文化部市场司原处长，国家非物质文化遗产保护中心原副主任，非遗保护中心原主任，中国非物质文化遗产保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心原主任张德梁，中国非遗保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任吴凤兰，中国非物质文化遗产保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任张百春，中国非物质文化遗产保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任王跃中，中国非遗保护中心原副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任刘革非，中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任谭徽在，中国非遗保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任高建华，中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、中国非物质文化遗产保护中心副主任、
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香港大学教授许倬云认为，要复兴传统文化，必须结合现代思维方式，并融入社会的实际运作。在他看来，传统文化必须与当代社会结合，才能成功。比如，台湾老字号的传承，就融入了现代创意思维，例如，台北九份的“九份人”会在客人来前，就以独特的方法“手作”糕点。如今，传统文化与现代文化碰撞，愈发显出价值。作为传统文化的继承人，老字号不仅在经营中保持着传统的风格，在对外交流上也表现出开放的态度。比如，广州的老字号门店都会定期参加广交会，并在广交会上开展各种文化交流活动，让人们接触到正宗的老字号文化，让传统文化重新焕发活力。对于传承人来说，让自己的技艺得到发扬，是最重要的事情。传承人也会不断学习，努力提高自身技艺。
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春节的脚步渐行渐近，一些“老字号”也迎来了自己的高光时刻。“老味道”和“老味道”，不仅是武汉人对“老味道”的怀念，也是人们对“老字号”的厚爱。“小食”是武汉“老字号”们的另一张名片。对于传统的小食，武汉人一直有一种独特的情感。它们，寄托了武汉人对传统的记忆，也承载着武汉人对城市的记忆。2015年以来，武汉市“老字号”的销售额出现了一个暴涨的高峰。据统计，2015年，武汉市“老字号”共实现销售额近9亿元，2016年，该数据已达到12亿元。今年春节期间，武汉市政府再次推出“老字号”专项补贴，为“老字号”品牌提供最高60万元的专项补贴，帮助其度过难关。此外，武汉市政府还制定“老字号”企业信用评价标准，并将其列入“武汉市老字号企业名录”，以督促“老字号”企业诚信经营。武汉市“老字号”将传统文化与城市生活结合，通过小食小酒、特色小吃等载体，为武汉人提供了一个了解“老字号”、品味“老字号”、感受“老字号”的窗口。
济南，国家历史文化名城，是一座千年古城。济南是一座历史悠久的城市，已有3000多年的建城史，800多年的建都史，是一座“六朝古都”和“十三朝古都”，是中国北方重要的工商业城市和商品流通中心，享有“泉城”美誉。济南是一座拥有丰富的历史文化遗产的城市，拥有众多的历史文化遗产，包括山东古建筑、济南泉水、明城墙、大铁门、大槐树、九顶塔、五龙潭等。从史料记载来看，济南是中国北方的重要文化中心之一，拥有悠久的历史和灿烂的文化。1927年，济南被辟为山东省会，1934年，山东省会迁往南京。在中国近代史上，济南曾是中国北方社会改革的中心，被誉为“中国北方的革命之都”。1949年，济南被中国人民解放军占领，成为中华人民共和国的首都。
